Famiglia Cabernet Sauvignon 2010

LINHA FAMIGLIA

Para homenagear os 118 anos da família Marson no Brasil, a empresa buscou na etimologia da palavra FAMIGLIA o nome para sua nova linha de vinhos, pois foi com o passar das 5 gerações que os Marson adquiriram know-how para o sucesso de seus vinhos.

A linha é composta de um vinho branco e um vinho tinto, elaborados sob a dita do ancestral Antônio Marson, “vinho é sinônimo de alegria, emoção, paciência, honestidade e terroir; precisa ser alegre e demonstrar todas as características de onde é produzido”.

Maison Famiglia Cabernet Sauvignon 2010

REGIÃO: produzido na região serrana do Rio Grande do Sul, na cidade de Cotiporã, 800 m de altitude, temperatura média 17oC, umidade média 75% e regime pluviométrico anual 1250 mm com ventos de Sudoeste;

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Cabernet Sauvignon produzidas pelo sistema espaldeira, com poda forçada, produção de 4,0 kg por planta para promover uma melhor insolação e conseqüente melhor maturação dos cachos;

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5% Vol;

ELABORAÇÃO: as uvas são desengaçadas e esmagadas para fermentação a temperatura controlada a 28° C, a maceração com casca dura aproximadamente 20 dias; na fase da fermentação é realizada a relação sólidos-líquidos na proporção de 30% para deixar o vinho com mais estrutura e cor;

ENVELHECIMENTO: o vinho envelhece em barricas de carvalho americano novo durante 6 meses e depois 6 meses na garrafa;

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: aromas de frutas pretas e vermelhas maduras, cereja, uva passa, tabaco e baunilha proveniente da passagem pela madeira, na boca é encorpado, estruturado, de grande consistência, acidez muito bem balanceada, retrogosto persistente com notas de couro e framboesa. Taninos maduros bem presentes e integrados com a madeira.

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: massas com molhos potentes, carnes de churrasco, cordeiro, coelho e pato; queijos curados;

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16ºC.

Outros produtos da linha Famiglia

Famiglia Chardonnay

Famiglia Marselan

Nossas linhas de produtos

Adega Vêneto

Dei Coloni

Espumantes

Famiglia

Gran Reserva

Reserva

Sucos Integrais

Vale da Ferradura

Vinhas D'Encruzilhada

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